Первые блюда

Баранина, томлённая в горшочке (Пити)
Азербайджанский суп из баранины, картофеля, томатов и гороха нут. Приправлен зеленью. Подаётся со специями. 350 гр.
325 
- +
Борщ с телятиной
Подаётся со сметаной. 350 гр.
255 
- +
Довга
Холодный кисломолочный суп с зеленью. 350 гр.
225 
- +
Маленькие азербайджанские пельмени с бараниной (Дюшбара)
Традиционный национальный суп на прозрачном бульоне. Приправлен сушёной мятой. 350 гр.
245 
- +
Мясо ягнёнка в бульоне (Сойютма)
Наваристый бульон с голенью ягнёнка и бакинскими помидорами. Подаётся с чесночным соусом. 350 гр.
360 
- +
Суп из баранины (Бозбаш)
Насыщенный бульон из баранины на косточке с картофелем и горохом нут. 350 гр.
345 
- +
Суп из баранины (Кюфта-Бозбаш)
Азербайджанский суп с нежной бараниной на косточке, крупными тефтелями кюфта из рубленого мяса, картофелем, овощами, зеленью и горохом нут. 350 гр.
365 
- +
Суп-крем грибной
350 гр.
245 
- +
Суп-Кюрза
Сочные бакинские пельмешки с фаршем из баранины. Подаются в бульоне. 350 гр.
260 
- +
Уха по-царски
Филе сёмги, осетрина, судак, креветки. Приправлен зеленью и долькой лимона. 400 гр.
425 
- +
Харчо
Пряный, острый суп с бараниной, рисом, чесноком и зеленью. 350 гр.
235 
- +